In diesen Tagen wird am Unterpfaffstall-Hof gewimmt, das heißt, die Trauben lesen. Die Trauben werden geschnitten, gerebelt, auf's Fass im Keller gebracht. Schon nach wnigen Tagen wird es brodeln, wir sagen dazu der Wein "arbeitet" Ein herrlicher Gärduft zieht durchs ganze Haus. Der "Sieße " wird probiert, sobald er "bricht" probieren wir den "Nuien". Bei Gerstsuppe und einem Glas vom Jahrgang 2008 erholen wir uns vom Wimmen.

Eure Familie Goss

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen am Unterpfaffstall-Hof,

wir sind ein Hof in Klobenstein am Ritten im Herzen von Südtirol und wir bieten Urlaub auf dem Bauernhof. Für unsere Gäste stehen drei gemütlichen Ferienwohnungen zur Verfügung.
Mit diesem Blog wollen wir Sie entführen in die Welt unseres Bauernhofes. Nehmen Sie teil an unserer täglichen Arbeit und vielleicht können wir Sie in Zukunft auch als unsere Gäste am Hof begrüßen.


Liebe Grüße
Familie Goss